BBQ Nyhtøjakke Frugt
opskrift

Denne lækre og saftige nyhtøjakke frugt er den perfekte fyld til tortillas eller burgere. Det er et vegansk alternativ, der tilføjer smag og struktur til dine måltider. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 dåse konserverede jackfrugter (ca. 400 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver (efter smag)
- 200 ml BBQ-sauce
- Salt og peber efter smag
- Tortillas eller burgerboller til servering
- Friske grøntsager og saucer (f.eks. salat, tomat, avocado)
Fremgangsmåde:
1. Dræn og skyl jackfrugterne i koldt vand. Riv dem i strimler med hænderne og læg dem til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt de revne jackfrugter til panden. Rør godt rundt og steg i cirka 5 minutter, indtil de let er gyldne.
5. Tilsæt røget paprika, chilipulver, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Hæld BBQ-saucen på panden og bland alle ingredienserne sammen. Lad det simre over lav varme i cirka 10-15 minutter, indtil jackfrugten er godt krydret.
7. Server nyhtøjakke frugten mellem tortillas eller burgere med friske grøntsager og saucer.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.52 (6290 anmeldelser) ★★★★★ del