Minikokosede Citronskummepai
opskrift

Lækre minikokosede citronskummepai, der er den perfekte lækkerbisken til dem med en sød tand. Disse små tærter tilføjer friskhed og sødme til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 tærter

Ingredienser:

- 150 g smør
- 100 g sukker
- 1 dl hvedemel
- 2 dl mandelmel
- 1 æg
- Saft og skal fra 2 citroner
- 3 æggehvider
- 150 g flormelis

Instruktioner:

1. Smelt smørret og bland det med sukkeret i en skål.
2. Tilsæt hvedemelet og mandelmelet til dejen. Rør indtil du får en ensartet masse.
3. Tilsæt ægget og rør grundigt.
4. Tryk dejen ned i små tærteforme og forbag ved 180 grader i ca. 10 minutter.
5. Forbered citronsmørret ved at blande citronsaft og skal i en skål.
6. Hæld citronsmørret over de forbagte bunde og bag i yderligere 15 minutter.
7. Pisk æggehviderne og tilsæt flormelis lidt ad gangen. Fortsæt med at piske, indtil massen er stiv.
8. Fordel marengsen over citronsmørret og bag i yderligere 5-10 minutter, indtil marengsen er smukt gyldenbrun.
9. Lad tærterne køle af før servering.
Næringsindhold (per tærte):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 9 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.28 (6295 anmeldelser) ★★★★★ del