Uuniahvenet
opskrift

En lækker og nem fiskeopskrift, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er specielt til små aborrer, der bliver perfekt tilberedt i ovnen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 små aborrer
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saft og revet skal)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 dl frisk persille (finthakket)
- Salt og sort peber efter smag
- 1 dl hvidvin (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl aborrerne grundigt og tør dem med køkkenrulle.
3. Læg aborrerne i et ovnfast fad.
4. Bland olivenolie, citronsaft, citronskal, hvidløg, persille, salt og peber i en skål.
5. Hæld blandingen over aborrerne og massér krydderierne ind i fisken.
6. Hvis du bruger hvidvin, hæld det også over i fadet omkring aborrerne.
7. Bag aborrerne i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
8. Server straks med kogte kartofler og salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.34 (2761 anmeldelser) ★★★★★ del