Agricolansk lækker middag
opskrift

Denne opskrift hylder biskop Mikael Agricola og hans traditioner. Vi anbefaler at tilberede denne lækre middag særligt på Agricola og Finlands skriftsprog dag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, i tern
- 200 g friske svampe, skiver
- 200 ml fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 100 g revet ost
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolie op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg indtil de er gyldne.
4. Tilsæt peberfrugt og svampe til panden. Steg i et par minutter mere.
5. Hæld fløden i panden og krydr med salt, sort peber og timian. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil den tykner.
7. Drys den revne ost over saucen og lad den smelte.
8. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.51 (1181 anmeldelser) ★★★★★ del