Suklaakorvapuustit
opskrift

Dejlige chokolade-kanelboller til julens ventetid. Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning). Serveringsstørrelse: 12 stk.

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 250 ml mælk
- 75 g smør
- 50 g sukker
- 25 g gær
- 1 teskefuld salt
- 1 æg
- 100 g chokolade (f.eks. mørk eller mælkechokolade)
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 dl sukker (til fyld)
- 1 æg til pensling

Instruktioner:

1. Varm mælken op til hænderne temperatur. Smuldr gæren i mælken og rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt smeltet smør, sukker, salt og æg til mælken. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er blød og smidig. Ælt dejen i cirka 10 minutter.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul den hævede dej til en rektangulær plade. Smelt chokoladen og fordel den over dejen.
6. Drys kanel og sukker over chokoladefyldet.
7. Rul dejpladen stramt sammen og skær den i skiver på cirka 2-3 cm tykkelse.
8. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af lidt, inden de serveres.

Næringsindhold (per 100 g):

- Energi: 340 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.34 (1334 anmeldelser) ★★★★★ del