Påskekage med to moussefylninger
opskrift

En lækker påskekage med chokoladebund og herlige fyld af mango- og hindbærmousse. Perfekt til festbordet!
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer afkølning
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 dl fløde
- 200 g naturel yoghurt
- 1 dl mangomos
- 1 dl hindbærmos
- 2 gelatineblade
- 1 dl vand
- Chokoladeperler eller påskegodter til pynt

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden:
- Pisk æggene og sukkeret til en lys og luftig masse.
- Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til ægge-sukker-massen forsigtigt.
- Hæld dejen i en smurt og melet kageform.
- Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad kagen køle af.
2. Forbered moussefylningerne:
- Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
- Varm 1 dl vand i en gryde og opløs gelatinebladene deri. Del væsken i to skåle.
- Tilsæt mangomos til den ene skål og hindbærmos til den anden. Rør godt rundt.
3. Forbered fløde-yoghurtmousse:
- Pisk fløden til skum og bland den med naturel yoghurten.
- Del massen i to og tilsæt mangomoussen til den ene halvdel og hindbærmoussen til den anden.
4. Saml kagen:
- Skær den afkølede kagebund i tre lag.
- Læg det første lag på en serveringsplade, fugt det om ønskes og tilsæt mangomousse.
- Læg det andet lag på og fyld med hindbærmousse.
- Læg det sidste lag på og dæk hele kagen.
5. Lad kagen sætte sig:
- Dæk kagen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst fire timer eller natten over.
6. Pynt:
- Pynt kagen med chokoladeperler eller påskegodter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.4 (3621 anmeldelser) ★★★★★ del