Maksatoffeesipule med hvite rips
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull rett med villsau-maks, søte salottløk og friske hvite rips. Perfekt for en spesiell middag!
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g villsau-maks
- 300 g nye poteter
- 500 g salottløk
- 4 ss smør
- 2-3 ss kremfløte
- Hvit pepper
- Hvetemel til å strø på maksa
- Havsalt
- 1 dl hvite rips
Fremgangsmåte:
1. Skrell salottløkene og skjær dem i tynne skiver.
2. Varm opp en stekepanne på lav varme og tilsett smøret. La smøret bli nøttebrunt før du tilsetter løken.
3. Ha løken i pannen og rør godt. Stek løken på lav varme til den blir gjennomsiktig, ca. 20-30 minutter. Pass på at den ikke brenner seg.
4. Skrubb de nye potetene rene. Kok opp vann med salt og tilsett potetene. Kok i ca. 15-20 minutter til de er møre.
5. Hell av kokevannet og la potetene dampe av i gryten.
6. Tilsett en skvett kremfløte i løkblandingen og rør godt. Krydre med salt og hvit pepper.
7. Forbered maksen: fjern hinner og skjær i ca. 1 cm tykke skiver. Tørk skivene med papir og krydre med salt og hvit pepper.
8. Strø hvetemel på makse skivene på begge sider.
9. Stek makse skivene i en varm panne med smør i noen minutter på hver side.
10. Anrett potetene på tallerkener, tilsett løkblandingen, legg makse skivene oppå og pynt med hvite rips.
11. Server straks mens retten er varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 20 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.46 (2181 anmeldelser) ★★★★★ del