Vademaister Kake
oppskrift

En deilig og frisk vademaister kake som passer perfekt til dessert, enten til fest eller hverdags.
Valgetid: 30 minutter + 4 timer i kjøleskap
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser

Bunn:
- ca. 150 g kjeks (f.eks. Digestive) knust
- 75 g smør eller margarin
Fyll:
- 200 g Philadelphia-ost eller annen kremost
- ca. 100-200 g bringebær (ferske eller frosne)
- 100 g sukker
- 2 dl kremfløte
- 1 ts vaniljesukker
- 3 gelatinplater
- 0,5 dl vann

Fremgangsmåte

1. Forbered bunnen: Smelt smør eller margarin og bland det med de knuste kjeksene. Press blandingen godt ned i bunnen av en springform dekket med bakepapir.
2. Lag fyllet: Pisk kremosten og sukkeret sammen til blandingen er jevn. Tilsett vaniljesukker og rør godt.
3. Tilsett bringebærene i kremostblandingen og bland forsiktig, slik at bærene ikke blir for mosete.
4. Pisk kremfløten og fold den forsiktig inn i kremostblandingen.
5. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Varm opp vannet i en kjele og smelt gelatinplatene i dette. Bland deretter gelatinen inn i fyllet.
6. Hell fyllet over kjeksbunnen og jevn ut overflaten. La kaken stivne i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
7. Pynt gjerne med friske bringebær før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g)

- Energi: 290 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fetter: 20 g
- Fiber: 1 g
Nyt din deilige vademaister kake!

Vurderinger: 4.83 (6041 anmeldelser) ★★★★★ del