Uunimuikut ruiskuorella og halvparten av tyttebærmajones
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull rett med ovnsbakte muikker servert med en frisk tyttebærmajones.
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g muikkefisk
- 2 dl rugmel
- 1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 2 dl vann
- 1 dl tyttebær
- 1 dl majones
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss honning
- Frisk dill (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyll muikkene og sett dem til side.
3. Bland rugmel, hvetemel, salt og bakepulver i en bolle.
4. Tilsett vannet i melblandingen og rør til en jevn røre.
5. Hell røren på et bakepapirkledd stekebrett og spre den jevnt utover.
6. Legg muikkene på røren.
7. Stek i ovnen i cirka 15-20 minutter, til muikkene er gjennomstekte og røren har fått en fin farge.
8. Lag tyttebærmajonesen: Bland tyttebær, majones, sitronsaft og honning sammen.
9. Server de ovnsbakte muikkene med tyttebærmajones og fersk dill på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 25 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.5 (3455 anmeldelser) ★★★★★ del