Friterte Jordskokker med Sitron-Dip
oppskrift

En enkel fritert delikatesse av jordskokk som tar snacks til et nytt nivå.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsantall: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g jordskokk
- 1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl vann (eller etter behov)
- Olje til fritering
#

Sitron-Dip:

- 1 dl rømme
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts sitronskall
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skrell jordskokkene og skjær dem i tynne skiver.
2. Lag røren ved å blande hvetemelet, saltet og svart pepper i en bolle. Tilsett vann gradvis til røren har ønsket konsistens.
3. Varm opp oljen i en dyp stekepanne eller frityrgryte.
4. Dypp jordskokkeskivene i røren og friter dem i oljen til de er gyllenbrune. Legg de fritert jordskokkene på kjøkkenpapir for å renne av.
5. Lag sitron-dippen ved å blande rømme, sitronsaft, sitronskall, salt og pepper i en bolle.
6. Server jordskokkene varme med sitron-dippen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.6 (5999 anmeldelser) ★★★★★ del