Suklaafanin unelmakake
oppskrift

Denne kaken er perfekt for sjokoladeelskere! Kaken kombinerer en deilig kakao-bunn, fyldig Fazerina-mousse og sjokoladeganache. Et utmerket valg for fester eller spesielle anledninger.
Valgetid: 1 time + 2 timer avkjøling
Antall porsjoner: 10-12 biter

Ingredienser

Bunn:
- 6 egg
- 4 ss hvetemel
- 4 ss mørk kakao
Fyll (Fazerina-mousse):
- 4 dl kremfløte
- 200 g naturell kremost
- 6-8 Fazerina- eller Geisha-stenger
Sjokoladeganache:
- 130 g mørk sjokolade (eller laktosefri mørk sjokolade)
- 1 dl kremfløte (laktosefri kremfløte)
- 2 ss glukosesirup
- En klatt smør (laktosefritt smør)
Pynt:
- M&M-sjokolader

Fremgangsmåte

1. Forbered kakao-bunnen: Skill eggene og pisk eggehvitene til stive topper. Tilsett eggeplommene forsiktig. Sikt inn hvetemelet og kakaopulveret. Bland til en jevn røre.
2. Hell røren i en smurt og melet kakeform. Stek ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. La den avkjøle.
3. Lag Fazerina-mousse: Smelt Fazerina- eller Geisha-stengene og la avkjøle. Pisk kremfløten. Bland kremosten med den smeltede sjokoladen, og tilsett den piskede kremfløten forsiktig.
4. Del den avkjølte bunnen i to, og fyll med mousse. Dekk kaken med det ekstra bunnen og sett i kjøleskapet.
5. Lag sjokoladeganache: Varm opp kremfløten og glukosesirupen. Hell den varme fløten over sjokoladebitene og la det stå. Rør til det blir jevnt og tilsett smørklatten.
6. Hell sjokoladeganachen over kaken og spre den med en slikkepott til kantene, slik at sjokoladen renner litt over.
7. Pynt kaken med M&M-sjokolader.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.56 (4665 anmeldelser) ★★★★★ del