Talonpojanleivät
oppskrift

Herlige og mettende brød som passer perfekt til både hverdag og fest. Enkle å lage og perfekte for brunch eller piknik.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 8 brød

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 25 g fersk gjær
- 2 dl melk
- 1 dl vann
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 50 g smør
- 1 egg (til pensling)

Instruksjoner:

1. Varm melk og vann til det er lunkent (ca. 37°C). Tilsett sukker og smuldret gjær. Rør til gjæren er oppløst.
2. Bland hvetemelet og saltet i en stor bolle. Lag en fordypning i melet og hell gjærblandingen i midten.
3. Tilsett det myke smøret og elt deigen for hånd eller i en kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter, til deigen er smidig.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Når deigen har hevet, del den opp i åtte deler og form hver del til et rundt brød.
6. Legg brødene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i ytterligere 15-20 minutter.
7. Pensle brødene med egg og stek i 200°C i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune.
8. La brødene avkjøle på en rist før servering.
Næringsinnhold (per brød):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 7 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.62 (1458 anmeldelser) ★★★★★ del