Kalarett med friske urter og sitron
oppskrift

En deilig kalarett perfekt for konkurranselunsjer. Den kombinerer friske smaker og et vakkert utseende som vil imponere alle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 400 g fersk fisk (f.eks. laks eller abbor)
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og skall)
- 1 hvitløksfedd (hakket)
- 1 dl ferske urter (f.eks. dill og persille)
- 200 g grønne bønner
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
2. Tilsett hakket hvitløk og stek i omtrent ett minutt, til den er gyllenbrun.
3. Legg fisken i pannen og stek på begge sider i 4-5 minutter, til den er gjennomstekt.
4. Press sitronsaft over fisken og riv litt sitronskall på toppen.
5. Kok de grønne bønnene i saltet vann i 3-4 minutter, til de er sprø.
6. Server fisken med de grønne bønnene og ferske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.98 (2648 anmeldelser) ★★★★★ del