Kohomunkit med sjokoladesaus
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer spanske churros og finske kohomunkit, perfekt for en søt frokost. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serverer: 4.

Ingredienser

Kohomunkit:
- 2,5 dl vann
- 1 dl smør
- 1 ts salt
- 3 dl hvetemel
- 3 egg
- Olje til steking
- Sukker til pynt
Sjokoladesaus:
- 1 dl økologisk fløte
- 2 dl kokende vann
- 200 g mørk sjokolade
- (Vaniljesukker etter smak)
- 1 ts potetmel
- En skvett kaldt vann

Fremgangsmåte

1. Lag kohomunkene:
- Kok opp vann, smør og salt i en kjele.
- Tilsett hvetemelet alt på en gang og rør kraftig til deigen slipper kanten av kjelen.
- Ta kjelen av varmen og la deigen kjøle seg ned litt.
- Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hvert til deigen blir jevn.
- Varm opp oljen i en dyp panne.
- Form deigen til stenger og skjær dem i ca. 10 cm lange biter. Stek munkene i den varme oljen til de er gyllenbrune.
- Legg munkene på et tørkepapir og dryss sukker over.
2. Lag sjokoladesausen:
- Varm fløten og vannet til kokepunktet i en kjele.
- Hakk sjokoladen og tilsett den, rør til sjokoladen er smeltet.
- Smak til med sukker (og vaniljesukker hvis ønskes).
- Bland potetmelet med kaldt vann og hell det i sjokoladeblandingen.
- Hold sausen på lav varme til den bobler opp en gang.
3. Server kohomunkene varme med sjokoladesausen som dipp.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 25 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.24 (5829 anmeldelser) ★★★★★ del