Søt og Krydret Suppe
oppskrift

En deilig suppe som kombinerer sødme og krydder, og skaper en unik smaksopplevelse. Perfekt for kalde dager!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 1 gul paprika, terninger
- 1 gulrot, terninger
- 1 ts fersk ingefær, revet
- 1 ts chilipulver (eller etter smak)
- 400 g hakkede tomater
- 750 ml grønnsaksbuljong
- 1 ss honning
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk koriander eller persille til pynt

Instruksjoner:

1. Varm olivenolje i en stor kjele over middels varme.
2. Tilsett den finhakkede løken og surr til den er myk.
3. Legg i knust hvitløk, terninger av paprika og gulrot. Stek i noen minutter.
4. Tilsett revet ingefær og chilipulver, og rør godt.
5. Hell i hakkede tomater og grønnsaksbuljong. Tilsett honning, salt og svart pepper.
6. La suppen småkoke i ca. 15 minutter.
7. Server varm, pyntet med frisk koriander eller persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.37 (1607 anmeldelser) ★★★★★ del