Hirvenroutapaistileivät med marinerte rødløk
oppskrift

En smakfull sandwich som kombinerer hjerte av elgkjøtt, søt marinert rødløk og deilig hvitløkmajones. Perfekt til lunsj eller kvelds.
Forberedelsestid: Ca. 30 minutter + marineringstid
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- Ca. ½ kg hirven routapaist
- Mørkt brød i skiver
- Marinerte rødløk
- Hvitløkmajones
- Nykvernet sort pepper
- Frisk persille
Marinerte rødløk:
- 2 små rødløk
- 1 dl rød- eller hvitvinseddik
- 1 ss sukker
- ½ ts salt
Hvitløkmajones:
- 2 dl majones
- 1 dl rømme
- 2 ts ristet hvitløk, finhakket
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær rødløkene i tynne skiver. Legg løken i en bolle.
2. Kok opp eddik, sukker og salt i en kjele. Hell den varme laken over løken i bollen. La det marinere i ca. 5 minutter.
3. Rist to hvitløksfedd på pannen eller i ovnen med skinnet på. Skrell og finhakk de myke hvitløksfeddene.
4. Bland majones, rømme og finhakket hvitløk. Smak til og juster med salt om nødvendig.
5. Skjær hirven routapaist i tynne skiver.
6. Smør brødet lett. Om ønskelig kan du legge til litt salat.
7. Legg skiver av routapaist, marinerte rødløk og hvitløkmajones på brødet. Dryss over frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.49 (3976 anmeldelser) ★★★★★ del