Latvisk Tradisjonell Suppe
oppskrift

Denne deilige og næringsrike latviske suppen kombinerer tradisjonelle smaker og ingredienser som tar deg med på en smakfull reise til Rigas atmosfære.
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g poteter
- 200 g gulrøtter
- 100 g selleri
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 l grønnsaksbuljong
- 1 ts tørket dill
- 1 ts spisskummenfrø
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- Frisk dill til pynt

Instruksjoner:

1. Skrell og skjær potetene, gulrøttene, sellerien og løken i små terninger.
2. Varm olivenoljen i en kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Tilsett gulrøttene og sellerien i kjelen, og stek i noen minutter.
4. Legg potetene i kjelen og hell grønnsaksbuljongen over. Kok opp.
5. Tilsett tørket dill og spisskummenfrø. Krydre med salt og pepper.
6. La suppen småkoke på lav varme i ca. 30 minutter, til alle grønnsakene er møre.
7. Server varm og pynt med frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 36 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.96 (4645 anmeldelser) ★★★★★ del