Reke Suppe
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull suppe laget med ferske reker, perfekt som forrett eller hovedrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg ferske reker
- 2 liter vann
- 100 g salt
- 1 dl hvitvin (valgfritt)
- 1 sitron (skivet)
- 2-3 laurbærblader
- 1 spiseskje svart pepper
Fremgangsmåte:
1. Fyll en stor kjele med vann og tilsett salt, hvitvin, sitronskiver, laurbærblader og svart pepper.
2. Varm opp vannet til det koker.
3. Tilsett rekene i det kokende vannet og kok i ca. 5-7 minutter, til de er gjennomkokte.
4. Sil av rekene og la dem avkjøle litt.
5. Server dem varme eller kalde med ønsket saus.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Proteiner: 24 g
Fett: 2 g
Karbohydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.71 (1965 anmeldelser) ★★★★★ del