Reker med sitron og hvitløk
oppskrift

En deilig rett med reker som passer perfekt til festlige anledninger eller sommerkvelder.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-5 personer

Ingredienser:

- 1 kg ferske reker
- 1 dl salt
- 2 liter vann
- 1 sitron (skivet)
- 1 ts svart pepper
- 2-3 hvitløksfedd (hakket)
- 1 dl olivenolje
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok opp vannet i en kjele og tilsett salt, sitronskiver og svart pepper. La det koke.
2. Ha rekene i det kokende vannet og kok i ca. 3-5 minutter, til rekene blir røde.
3. Overfør rekene til isvann for å stoppe kokeprosessen. La dem avkjøle.
4. Lag marinaden ved å blande olivenolje og hakket hvitløk.
5. Hell marinaden over de avkjølte rekene og bland godt.
6. La det marinere i kjøleskapet i ca. 10-15 minutter.
7. Server rekene med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.39 (5645 anmeldelser) ★★★★★ del