Raparperialeksanterit
oppskrift

En deilig og frisk kake som kombinerer smaken av rabarbra med en herlig deig. Denne oppskriften er perfekt for bursdagsfeiringer eller andre festlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time + avkjølingstid
Antall porsjoner: 12 kaker
Ingredienser:
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 egg
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 300 g rabarbra
- 2 dl melis
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts vaniljesukker
- Farge (rosa, om ønskes)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær rabarbraen i små biter.
2. Pisk smør og sukker til en lys og luftig masse.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver.
4. Bland hvetemelet og bakepulveret sammen, og tilsett det vekselsvis med melken til deigen.
5. Tilsett rabarbrabitene til deigen og bland forsiktig.
6. Hell deigen i en smurt brødform og stek på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til kaken er ferdig.
7. La kaken avkjøle før du glasurerer den.
8. Bland melis, sitronsaft og vaniljesukker i en bolle. Tilsett farge om ønskes.
9. Smør glasuren over den avkjølte kaken og pynt etter ønske.
Næringsinnhold (per kake):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 36 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.03 (3385 anmeldelser) ★★★★★ del