Gulrot suppe
oppskrift

En smakfull og mettende gulrotsuppe som er perfekt til en lett lunsj eller middag. Den er enkel å lage og full av næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 dl fettfri melk
- 0,5 stk løk
- 1 ss rømme
- 0,5 stk potet
- 1 stk grønnsaksbuljongterning
- 3 stk gulrøtter
- Vann

Instruksjoner:

1. Skrell og hakk løk, potet og gulrøtter.
2. Legg grønnsakene i en kjele og tilsett nok vann til å dekke dem. Tilsett grønnsaksbuljongterningen.
3. Kok grønnsakene til de er møre, ca. 15-20 minutter.
4. Kjør de kokte grønnsakene med en stavmikser eller i en blender til en jevn konsistens.
5. Tilsett den moste blandingen fettfri melk og rømme. Varm opp suppen på lav varme.
6. Krydre suppen med hakkede urter som estragon, kjørvel, oregano eller persille.
7. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.71 (2866 anmeldelser) ★★★★★ del