Grillet svinekjøtt i krydret marinade
oppskrift

Denne smakfulle oppskriften tar deg med på en kulinarisk reise med grillet svinekjøtt som får en deilig marinade, som kombinerer styrke og sødme. Forberedelsen inkluderer koking, marinering og grilling, og resultatet vil definitivt gi en smaksopplevelse.
Valgetid: 2 timer (inkludert koketid og marineringstid)
Antall porsjoner: 2-4 personer

Ingredienser:

- 2-4 stk svinegrillribber
- 3 liter vann
- 1 dl havsalt (eller etter smak)
- 1 dl eplecidereddik eller vineddik
- 2 laurbærblader
- 6 hele pepperkorn
Marinade:
- 0,5 dl ketchup
- 0,5 dl soyasaus
- 0,5 dl muscovadosukker
- 1-2 ss sterk chilisaus
- 0,5 ss Worcestershire-saus
- 2 hakkede hvitløksfedd
- 1 ss revet fersk ingefær
Til pynt:
- 1 dl hakket koriander
- 0,5 dl hakket mynte

Fremgangsmåte:

1. Kok opp vannet i en stor kjele og tilsett havsalt, eddik, laurbærblader og pepperkorn.
2. Del grillribben opp i biter som passer i kjelen og legg dem i kraften. Kok i omtrent en time.
3. La grillribben trekke i kraften i noen timer for å ta til seg smak.
4. Ta ut svinekjøttet fra kraften og pensle dem med marinaden.
5. Bland ingrediensene til marinaden sammen og pensle den over ribbene på alle sider. La dem marinere i omtrent en time.
6. Grill svinekjøttet, pensle med samme marinade under grilling.
7. Dryss hakket koriander og mynte over grillribbene før servering.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 10 g
- Sukker: 6 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.06 (3279 anmeldelser) ★★★★★ del