Perinteig Rask Taikna
oppskrift

Perinteig rask taikna er en deilig bunn som passer til mange typer bakverk. Det tar tid å lage, men resultatet er verdt innsatsen.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert hevetid)
Serveringsstørrelse: Ca. 1 kg deig
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 300 ml vann
- 10 g salt
- 25 g fersk gjær
- 50 g smør (smeltet)
Instruksjoner:
1. Løs opp fersk gjær i lunkent vann i en stor bolle.
2. Tilsett salt og rør om.
3. Tilsett hvetemelet gradvis i deigen mens du rører.
4. Når deigen begynner å forme seg, tilsett smeltet smør og elt deigen i ca. 10 minutter til den er glatt og elastisk.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
6. Elt deigen igjen og la den heve i ytterligere 30 minutter.
7. Deigen er nå klar til å brukes i ulike bakverk.
Næringsinnhold (per 100 g deig):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 48 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.2 g

Vurderinger: 3.13 (4066 anmeldelser) ★★★★★ del