Conchiglioni med Spinat- og Ricottafylling og Kjøttsaus
oppskrift

Denne deilige retten kombinerer fylte skjellpasta med en smakfull kjøttsaus. Perfekt valg for en middag som vil imponere!
Valgetid: 50 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 ss matolje
- 1 ss smør
- 1 liten gul løk
- 1 hvitløksfedd
- 400 g storfekjøttdeig
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- Noen kvister fersk timian
- En liten skvett soyasaus
- Salt og pepper etter smak
- 20-24 conchiglioni skjellpasta
- 100 g fersk spinat
- 250 g ricotta
- Salt og pepper etter smak
- 60-75 g revet mozzarella

Fremgangsmåte:

1. Varm opp olje og smør i en panne. Surr den finhakkede løken til den blir myk.
2. Tilsett finhakket hvitløk og surr i ytterligere et minutt. Ta løken ut av pannen og sett til side.
3. Stek kjøttdeigen i pannen, tilsett mer olje om nødvendig. Ha løken tilbake i pannen.
4. Tilsett hakkede tomater og timianblader, la sausen småkoke på lav varme.
5. Kok pastaen i saltet vann i ca. 15 minutter eller til "al dente". Ta pastaen ut av vannet og la den renne av.
6. Fres spinaten i pastavannet, sil av og hakk den grovt.
7. Bland spinaten med ricotta og smak til med salt og pepper.
8. Smak kjøttsausen til med soyasaus, salt og pepper.
9. Hell sausen i bunnen av en ildfast form. Fyll pastaen med spinat- og ricottablandingen og legg dem tett i sausen.
10. Dryss mozzarella over toppen og gratiner i ovnen under grillen til osten smelter og får farge.
11. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.95 (159 anmeldelser) ★★★★★ del