Wokket asparges med svart bønnesaus

Wokket asparges med svart bønnesaus

Wokket asparges med svart bønnesaus
oppskrift

En smakfull asiatisk inspirert wok med saftig biff og sprø grønnsaker, servert i en deilig svart bønnesaus.
Valgetid: 30 minutter
Annonsemengde: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 0,5 kg biff (f.eks. ytrefilet), skåret i tynne strimler
- 3 ss soyasaus
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss tørr sherry
- 1 ss revet ingefær
- 1 ts chiliolje
- 2 ss matolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 1 bunt asparges, renset og kuttet i 2,5 cm biter
- 0,6 dl svart bønnesaus

Fremgangsmåte:

1. Bland biffstrimlene, soyasaus, maisstivelse, sherry, ingefær og chiliolje i en liten bolle. Rør godt til kjøttet er jevnt dekket av marinaden. La det marinere.
2. Varm matoljen i en stor stekepanne eller wok over høy varme. Tilsett paprika, asparges og hvitløk. Stek under omrøring i 2-3 minutter, til aspargesen er myk og lys grønn. Ta grønnsakene ut av pannen og sett til side.
3. Legg det marinerte kjøttet i pannen og stek under omrøring i 2-3 minutter, til det er gjennomstekt. Tilsett grønnsakene tilbake i pannen og rør inn svart bønnesaus. Tilsett sausen forsiktig etter smak.
4. Server straks med ris. Du kan gjerne supplere retten med lykkekjeks.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g

Vurderinger: 3.46 (2434 anmeldelser)