Paistet muikk og kermaviilikastike
oppskrift

Paistet muikk serveres med tradisjonell potetmos og en herlig frisk kermaviilikastike. Denne retten er perfekt for sommerdager eller spesielle anledninger.

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g muikk
- 1 dl hvetemel
- 1 dl melk
- 1 dl brødkrummer
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl rapsolje til steking
Kermaviilikastike:
- 2 dl kermaviili
- 1 ss fersk gressløk, hakket
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Potetmos:
- 800 g poteter
- 1 dl melk
- 50 g smør
- Salt etter smak

Ohjeet:

1. Kok potetene skrelt i saltet vann til de er møre. Sil av og mos dem deretter.
2. Tilsett melk, smør og salt til potetmosen. Bland godt og hold varm.
3. Skyll muikkene og tørk dem med papir. Krydre med salt og svart pepper.
4. Ta tre skåler: i den ene legger du hvetemelet, i den andre melken og i den tredje brødkrutene.
5. Dypp muikkene først i hvetemelet, deretter i melken og til slutt i brødkrutene.
6. Varm oljen i en stekepanne på middels varme. Stek muikkene på begge sider til de er gyldne og sprø, ca. 3-4 minutter per side.
7. Lag kermaviilikastiken ved å blande alle ingrediensene i en bolle.
8. Server de stekte muikkene varme med potetmos og kermaviilikastike.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.92 (757 anmeldelser) ★★★★★ del