Eplepai med vaniljesaus
oppskrift

En herlig eplepai som fremhever smaken av høstens epleskatt. Server med vaniljesaus for ekstra nytelse.
Valgetid: 1,5 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser

Bunn:
- 350 g hvetemel
- 225 g smør
- 1/2 dl sukker
- 1 dl kaldt vann
Fyll:
- 1 kg syrlige epler
- 2 ts kanel
- 2 ts vaniljesukker
- 1 dl brunt sukker
- En klype salt
- 50 g smør
- Rikelig med lys sirup
- 1 ss potetmel (f.eks. blandet i eplejuicen)

Fremgangsmåte

1. Bland ingrediensene til bunnen i en bolle til en jevn deig. Del deigen i to, en del til bunnen og en del til lokket.
2. Stek eplene i smør og sukker til de er myke. Tilsett kanel, vaniljesukker, brunt sukker og salt. Mot slutten, tilsett potetmelet.
3. Legg eplefyllet over deigen, smak til med lys sirup, og kjevle ut lokket. Strø sukker over toppen.
4. Stek ved 175 grader i ca. 1 time eller til toppen er gyldenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 320 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 15 g
Sukker: 10 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.8 (83 anmeldelser) ★★★★★ del