Istrialainen Kalapannu
oppskrift

Istrialainen kalapannu er en deilig og fyldig rett som kombinerer fersk fisk, grønnsaker og poteter. Den er enkel å lage i ovnen og gir en smakfull opplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g fersk fisk (f.eks. abbor eller gjørs)
- 300 g poteter
- 200 g løk
- 150 g cherrytomater
- 2 hvitløksfedd
- 100 ml olivenolje
- Saften av 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille og timian)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skrell og skjær potetene, løken og hvitløken i skiver.
3. Legg potetene i en ildfast form og hell over olivenolje. Krydre med salt og pepper. Bland godt.
4. Legg løk og hvitløk over potetene.
5. Plasser fiskenfiletene over grønnsakene, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
6. Legg cherrytomatene rundt fisken og dryss friske urter over.
7. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i ca. 30 minutter.
8. Fjern folien og stek i ytterligere 10-15 minutter, til fisken er gjennomstekt og potetene er møre.
Næringsinnhold (1 porsjon):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.1 (3090 anmeldelser) ★★★★★ del