Neuschwanstein-inspirert ostekake
oppskrift

En himmelsk ostekake som tar deg med til vakre landskap og eventyrlige slott. Perfekt dessert til fest eller som en søt nytelse i hverdagen.
- Forberedelsestid: 1 time (i tillegg til 4 timer avkjøling i kjøleskap)
- Antall porsjoner: 12 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g sukker
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 200 ml kremfløte
- 2 ss sitronsaft
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller bringebær) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Smuldre digestive-kjeksene og bland dem med smeltet smør. Trykk blandingen godt sammen som bunn i en springform.
2. Pisk kremosten og sukkeret i en bolle til blandingen er jevn.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hver tilsetning. Ha i vaniljeekstrakt, kremfløte og sitronsaft, og bland godt igjen.
4. Hell osteblandingen over kjeksbunnen og glatt overflaten.
5. Stek kaken ved 175 grader i ca. 50 minutter, eller til kaken har stivnet.
6. La kaken avkjøles i romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i minst fire timer eller over natten.
7. Pynt med bær før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 20 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.48 (2489 anmeldelser) ★★★★★ del