Artesaaniruoka
oppskrift

Artesaaniruoka er en deilig rett som kombinerer kvalitetsingredienser og tradisjonelle tilberedningsmetoder. Perfekt for fester eller en avslappende kveld.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g ferskt håndverksbrød
- 300 g lokal ost
- 200 g marinerte grønnsaker
- 150 g artisjokkhjerter
- 100 g nøtter (f.eks. valnøtter)
- 100 ml olivenolje
- 2 ss balsamico
- Friske urter (f.eks. basilikum, timian)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skjær håndverksbrødet i skiver og rist dem lett i ovnen til de er gyldne og sprø.
2. Lag salaten ved å blande marinerte grønnsaker, artisjokkhjerter og nøtter i en stor bolle.
3. Tilsett olivenolje, balsamico, salt, pepper og hakkede friske urter i salaten.
4. Legg de ristede brødskivene på et serveringsfat og skje salatblandingen over dem.
5. Avslutt retten med skiver av lokal ost og tilsett eventuelt flere urter som pynt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.42 (6005 anmeldelser) ★★★★★ del