Merirosvokakku med lakris-sitronmousse
oppskrift

Beskrivelse: Denne merirosvotema baserte kaken er perfekt for fester hvor man ønsker å kose seg og ha det moro. Kaken er fylt med en deilig lakris- og sitronmousse, og dekorert med fargerike elementer laget av sukkerpasta.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 10-12

Ingredienser

- Kakebunn
- 4 dl hvetemel
- 2 dl sukker
- 1 dl kakao
- 1,5 dl melk
- 1 dl olje
- 3 egg
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- Lakrismousse
- 2,5 dl kremfløte
- 200 g lakrisis
- Sitronmousse
- 2,5 dl kremfløte
- 1 dl sitronsaft
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- Krem
- 150 g smør
- 300 g melis
- 2 ss melk
- Blå pastafarge
- Dekorasjoner
- Sukkerpasta til blekksprut-armer og piratfigur

Fremgangsmåte

1. Forbered kakebunnen: Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett melk, olje og egg. Rør til en jevn røre.
2. Hell røren i en smurt kakeform og stek ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, eller til kaken er gjennomstekt. La den avkjøle.
3. Forbered lakrismousse: Pisk kremfløten til krem og bland inn lakrisisen. Sett i kjøleskapet for å avkjøle.
4. Forbered sitronmousse: Pisk kremfløten til krem, tilsett sitronsaft, sukker og vaniljesukker. Bland godt.
5. Del den avkjølte kakebunnen i to lag. Smør lakrismousse på det første laget og legg på det andre kakebunn-laget.
6. Smør sitronmousse på toppen og sidene av kaken.
7. Forbered kremen: Pisk smøret lyst, tilsett melis og melk. Tilsett blå pastafarge til ønsket farge.
8. Dekorer kaken med kremen og pynt med sukkerpasta-formede blekksprut-armer og piratfigur.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Sukker: 25 g

Vurderinger: 4.38 (1248 anmeldelser) ★★★★★ del