Merirosvojuustokakku
oppskrift

En deilig og festlig merirosvoteemakake med en vakker blå gelé som minner om havet. Perfekt til festbordet!
Valgetid: Ca. 6 timer + natten i kjøleskapet
Portjonsstørrelse: 12-16 porsjoner
Ingredienser:
- Bunn:
- 1½ pakke dominokjeks
- 75 g smeltet smør
- Mokkadominomousse:
- 2 dl yoghurt eller 200 g kremost
- 4 dl Sprite
- 4 stk gelatinplater
- Blå konditorfarge (f.eks. Wilton Sky Blue)
- Pynt:
- Digestivekjeks
- Gull- og hvite nonpareller
- Marsipanmynt
- Gullstøv
Fremgangsmåte:
1. Kled en springform med bakepapir.
2. Knus dominokjeksene i en plastpose med en kjevle.
3. Bland de knuste kjeksene med smeltet smør og press blandingen ned i bunnen av formen.
4. Lag mokkadominomousse og sett til side ca. 3 dl av fyllet før du tilsetter kjeksene.
5. Hell moussen i formen og tilsett resten av fyllet på toppen. Rist kaken litt så moussen fordeles jevnt.
6. Dekorer toppen med bølgemønster ved hjelp av en kakespalte.
7. Sett kaken i kjøleskapet for å stivne, gjerne med en skje eller en tresleiv under den ene kanten. La den stivne i ca. 5 timer eller over natten.
8. Legg gelatinplatene i kaldt vann for å bløtlegge dem.
9. Varm opp Sprite og farg den blå. Klem ut vannet fra gelatinplatene og legg dem i en kopp. Tilsett den kokende Sprite og la det avkjøles til romtemperatur.
10. Tilsett gelatinblandingen en spiseskje om gangen på toppen av kaken. La den stivne i kjøleskapet.
11. Når kaken er stivnet, løsne den fra formen med en kniv langs kanten og overfør den til et serveringsfat.
12. Pynt kaken med knust digestivekjeks, nonpareller, marsipanmynt og pirat-tema kakelys.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g

Vurderinger: 4.96 (1375 anmeldelser) ★★★★★ del