Salsicciapasta med oliven- og kaperssaus
oppskrift

En smakfull salsicciapasta laget med tomatsaus, oliven, kapers og balsamico. Perfekt til en helgemiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g salsiccia-pølse
- 400 g hakkede tomater
- 100 g svarte oliven, skivet
- 2 ss kapers
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss sukker
- 1/2 ts sort pepper
- Salt etter smak
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- Olivenolje til steking
- Frisk basilikum (valgfritt til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor panne på middels varme. Tilsett den knuste salsicciaen og stek til den er gyllenbrun.
3. Tilsett hakkede tomater, oliven og kapers i pannen. Rør godt.
4. Krydre sausen med balsamicoeddik, sukker og sort pepper. La sausen småkoke på lav varme i omtrent 10 minutter. Tilsett litt pastavann hvis sausen virker for tykk.
5. Bland den kokte pastaen med sausen og rør godt. Server straks, og pynt gjerne med frisk basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.75 (3538 anmeldelser) ★★★★★ del