Maalaissalat fra Frankrike
oppskrift

En deilig og mettende salat som kombinerer smakfulle ingredienser med franske toner. Perfekt som en lett lunsj eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser

- 1 pk (140 g) terninger av bacon
- 10 cherrytomater
- 50-75 g grønne bønner
- 4 kokte egg
- 1 hode frisé-salat
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Stek baconterningene i en panne til de er sprø. Ta dem av varmen og la dem avkjøle.
2. Kok de grønne bønnene i saltet vann i ca. 5 minutter, til de er møre men fortsatt sprø. Sil av og skyll med kaldt vann.
3. Del cherrytomatene i to.
4. Skrell og skjær de kokte eggene i skiver.
5. Riv frisé-salaten i store biter og legg den i en stor salatbolle.
6. Tilsett bacon, bønner, cherrytomater og egg i salaten.
7. Bland olivenolje og balsamicoeddik i en bolle, og smak til med salt og pepper.
8. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
9. Server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3 (884 anmeldelser) ★★★★★ del