Kasvislihaliemi
oppskrift

En næringsrik og deilig grønnsakssuppe som kombinerer smakfulle grønnsaker med magert kjøtt. Perfekt som en lett middag.
Valgetid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 3 poteter
- 2 gulrøtter
- En liten brokkoli eller noen buketter av blomkål
- 50 g magert storfekjøtt eller svinekjøtt
- Omtrent 2 dl vann
Fremgangsmåte:
1. Vask, skrell og del opp grønnsakene.
2. Del kjøttet i to biter.
3. Legg gulrøttene og kjøttet i kokende vann og kok i 10 minutter.
4. Tilsett potetbitene og brokkoli.
5. Kok i ytterligere 15 minutter.
6. Hakk kjøttet med kniv eller bruk en blender.
7. Server suppen varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.29 (5686 anmeldelser) ★★★★★ del