Lakkakääretorttu
oppskrift

En deilig og frisk kake som passer perfekt til helgens kaffebord. Denne lille kaken er enkel å lage og kombinerer smaken av multer med en myk fylling.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 biter

Ingredienser:

Bunn:
- 2 egg
- 0,5 dl sukker
- 0,5 dl hvetemel
- 1 ss kakao
- 2 ss maizena
- 1 ts bakepulver
Fyll:
- 2 gelatinplater
- 2 ss appelsinjuice
- 1 boks multerømme
- 3 store spiseskjeer tyrkisk yoghurt
- 1 - 1,5 dl multer eller multer syltetøy
- (Ekstra sødme med sukker etter smak)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland hvetemelet, kakao, maizena og bakepulver i en bolle.
3. Pisk eggene og sukkeret til en lys og luftig masse. Sikt inn melblandingen forsiktig mens du rører.
4. Hell deigen over på et bakepapirkledd stekebrett.
5. Stek i ca. 8 minutter. Vær oppmerksom på at den ikke brenner seg.
6. La bunnen avkjøle litt. Snu kakebunnen ut på sukker og fjern bakepapiret forsiktig.
7. Legg gelatinplatene i kaldt vann.
8. Bland multerømmen, yoghurten og multene i en bolle. Tilsett sukker om nødvendig.
9. Varm opp appelsinjuicen og smelt de mykede gelatinplatene i den. Rør raskt.
10. Hell gelatinblandingen i fyllblandingen mens du rører kontinuerlig. Sett fyllet i kjøleskapet i ca. 15 minutter for å stivne.
11. Når fyllet begynner å stivne, fordel det over kakebunnen og rull kaken sammen.
12. Pakk rullen i bakepapir og sett den i kjøleskapet i omtrent en time før servering.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Sukker: 20 g

Vurderinger: 3.42 (4681 anmeldelser) ★★★★★ del