Indisk Lammaskorma
oppskrift

Opplev Indias deilige og krydrede smaker med denne lammaskormaen. Denne glutenfrie retten er perfekt når du ønsker å nyte eksotiske smaker.

Valmistusaika: 1 time
Annosmåte: 4

Ingredienser:

- 500 g lammebog (kuttet i terninger)
- 2 ss olje
- 1 stor løk (hakket)
- 3 hvitløksfedd (knust)
- 1 ss fersk ingefær (revet)
- 2 ts curry-pulver
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- 1 ts korianderpulver
- 400 ml kokosmelk
- 2 dl vann
- Salt etter smak
- Fersk koriander (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Varm opp oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hakket løk og stek til den blir gyllenbrun.
2. Tilsett knust hvitløk og revet ingefær, stek i ytterligere ett minutt.
3. Legg lammebitene i kjelen og brun dem på alle sider.
4. Tilsett curry-pulver, gurkemeie, spisskummen og korianderpulver, og rør godt.
5. Hell i kokosmelk og vann, bland godt og la det koke.
6. Senk varmen og la det småkoke med lokk i ca. 40 minutter, til kjøttet er mørt.
7. Smak til med salt og server med fersk koriander på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Proteiner: 30 g
Fett: 30 g
Karbohydrater: 10 g
Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 3.41 (1423 anmeldelser) ★★★★★ del