Juuresliput Cocktailpaloille
oppskrift

En frisk og fargerik cocktailrett som passer perfekt som en forrett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 store gulrøtter
- 1 rødbete
- 1 selleristang
- 1 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 200 g kremost
- 100 g røkt laks
- Friske urter (f.eks. gressløk eller dill)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær gulrøttene, rødbeten og selleristangen i tynne strimler.
2. Varm opp olivenoljen i en panne og stek grønnsaksstrimlene lett til de er litt myke. Krydre med salt og pepper.
3. La grønnsakene avkjøle seg.
4. Smør kremosten jevnt over grønnsaksstrimlene.
5. Legg den røykt laksen på toppen av osten og pynt med friske urter.
6. Rull grønnsakene stramt sammen og skjær dem i passende biter.
7. Server cocktailbitene kalde og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 18 g
Karbohydrater: 12 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.48 (96 anmeldelser) ★★★★★ del