Luftig kaffekake
oppskrift

En deilig og luftig kaffekake som passer perfekt til kaffen. Denne kaken er søtet med Hermesetas, så den er et lettere alternativ.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner
Ingredienser:
- 75 g margarin (60% fett)
- 180 g (3 dl) Hermesetas søtningspulver
- 2 ts bakepulver
- 4 stk egg
- 2 ts vaniljesukker
- 1 dl hvetemel
- 1 dl lettmelk
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og strø en ca. 1 ½ liters ringform med brødsmuler.
2. Smelt margarinen og la den avkjøle.
3. Skill eggene i eggehviter og eggeplommer.
4. Pisk eggehvitene stive.
5. Bland eggeplommene, Hermesetas, vaniljesukkeret og den smeltede margarinen sammen.
6. Tilsett bakepulver og hvetemel vekselvis, og rør forsiktig.
7. Tilsett til slutt lettmelken og bland til en jevn røre.
8. Vend forsiktig inn eggehvitefrosset i røren.
9. Hell røren i den forberedte formen.
10. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til kaken er gyllen og gjennomstekt.
11. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 8 g
- Sukker: 2 g

Vurderinger: 4.4 (2690 anmeldelser) ★★★★★ del