Vegansk Kattilalasagne
oppskrift

En deilig, enkel og rask rett som lages i én kjele! Denne veganske kattilalasagnen er perfekt for helgen og smaker godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- ½ pakke Elovena Muru havremel (225 g)
- 1 løk
- 1-2 hvitløksfedd
- 1 ss olje
- 5 dl vann
- 400 g hakkede tomater
- 200 g lasagneplater (veganske)
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. basilikum eller oregano) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løken og hvitløken.
2. Varm oljen i en stor kjele og fres løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett havremelet i kjelen og rør godt.
4. Hell i vannet og de hakkede tomatene. Rør sammen alle ingrediensene.
5. Legg lasagneplatene i kjelen. Bryt dem i mindre biter hvis nødvendig, slik at de dekkes av væsken.
6. Krydre med salt og pepper. La retten småkoke i ca. 20 minutter, til lasagneplatene er møre og væsken er absorbert.
7. Server med friske urter på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.56 (2246 anmeldelser) ★★★★★ del