Kookospossu
oppskrift

En smakfull rett med saftig svinekjøtt i en kremet kokosnøttsaus. Forberedelsestid: 10 minutter. Steketid: 40 minutter. Porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 600 g svinekjøtt (nakkekotelett)
- 1 boks kokosmelk
- 2 ss soyasaus
- 2 ss fiskesaus
- 1 ss sukker
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1-2 chili, hakket (etter smak)
- Saften av 1 lime
- Frisk koriander til pynt
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skjær svinekjøttet i terninger.
2. Varm opp olje i en panne og brun svinekjøttbitene til de er gyllenbrune.
3. Tilsett knust hvitløk og chili i pannen, og stek i et minutt.
4. Hell kokosmelken i pannen, og tilsett soyasaus, fiskesaus og sukker. Rør godt.
5. La det småkoke på lav varme i ca. 30-40 minutter, til kjøttet er mørt.
6. Press limesaft over retten og rør om.
7. Server med frisk koriander og nyt med ris eller nudler.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450 kcal, Protein: 35 g, Karbohydrater: 18 g, Fett: 30 g.

Vurderinger: 4.85 (5756 anmeldelser) ★★★★★ del