Julebord med amerikansk-nordisk innslag
oppskrift

En oppskrift som kombinerer amerikanske og nordiske julespesialiteter. Perfekt alternativ til tradisjonelle juleretter!
Valgetid: 2 timer
Porsjoner: 6

Ingredienser:

- 500 g røykt kalkun
- 300 g spekeskinke
- 300 g storfekjøtt
- 200 g abbor
- 100 g gravlaks
- 2 dl dijon-honning dressing
- 4 laksefileter
- 2 dl tomatsalsa
- 600 g entrecôte
- 100 g sitron-smør
- 1 kg grillet kalkun
- 3 dl tyttebærsaus
- 500 g grillribbe
- 2 dl lønnesirup-BBQ saus
- 400 g søtpotetpuré
- 300 g salsa verde rosenkål
- 400 g grillede grønnsaker
- 400 g kalkunfyll (chorizo, kastanjer, brød, løk)
- 1 gulrotkake
- 1 New York ostekake
- 1 ripsmousse-kake
- 1 godterifat

Fremgangsmåte:

1. Forbered forrettene: Legg røykt kalkun, spekeskinke og storfekjøtt på et serveringsfat.
2. Lag abbor ceviche: Skjær abbor i tynne skiver og mariner i sitronsaft. Server med endivesalat og gravlaks, toppet med dijon-honning dressing.
3. Lag hovedrettene: Grill laksefiletene og server med tomatsalsa. Stek entrecôte og server med sitron-smør. Grill kalkunen og server med tyttebærsaus. Forbered grillribbe og server med lønnesirup-BBQ saus.
4. Lag tilbehøret: Lag søtpotetpuré, salsa verde rosenkål og grillede grønnsaker. Forbered også kalkunfyllet og sett det til side.
5. Dessertbord: Server gulrotkake, New York ostekake, ripsmousse-kake og godterifat.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 650 kcal
- Proteiner: 40 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.27 (2561 anmeldelser) ★★★★★ del