Rask tomatpasta med skinke
oppskrift

Denne deilige og raske tomatpastaen med skinke er en perfekt familierett som lages enkelt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g skinke (terninger)
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- Salt og svart pepper etter smak
- Fersk basilikum (til pynt, om ønskes)
- Parmesanost (revet, til servering)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i salted vann til al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket løk og hvitløk, og stek til de er myke.
3. Tilsett skinketerningene i pannen og stek i et par minutter til skinken er lett brunet.
4. Hell de hakkede tomatene i pannen og tilsett oregano, salt og pepper. La det småkoke på lav varme i ca. 5-10 minutter.
5. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av kokevannet hvis nødvendig for å oppnå en ønsket konsistens.
6. Server pastaen med fersk basilikum og revet parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 20 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.91 (838 anmeldelser) ★★★★★ del