Mustikkapai
oppskrift

Denne deilige mustikkapai er den perfekte desserten til sommerens fester eller familiesammenkomster. Den søte smaken og saftige blåbær gjør den uimotståelig.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 1 dl potetmel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 3 egg
- 4 dl blåbær (ferske eller frosne)
- 1 ss sitronsaft
- 1 dl sukker (til blåbærene)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør en pai-form.
3. Smelt smøret og la det avkjøles litt.
4. Bland smør og sukker godt sammen i en bolle.
5. Tilsett eggene ett om gangen og rør til en jevn blanding.
6. Bland hvetemel, potetmel, bakepulver og vaniljesukker i en annen bolle.
7. Tilsett de tørre ingrediensene til smørblandingen og rør til deigen er jevn.
8. Hell deigen i pai-formen.
9. Bland blåbærene med sitronsaft og sukker, og dryss dem jevnt over deigen.
10. Stek i ovnen i ca. 40-45 minutter, til paien er gyllenbrun og gjennomstekt.
11. La den avkjøles før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.55 (4341 anmeldelser) ★★★★★ del