Sunn Kaake
oppskrift

En deilig og sunn kaake som passer perfekt til ettermiddagskaffen eller som en søt snack.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 8 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl mandelmel
- 1 dl kokos sukker
- 3 egg
- 1 dl yoghurt (f.eks. gresk)
- 1 dl smeltet kokosolje
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- (Valgfritt: hakkede nøtter eller bær)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland mandelmel, kokos sukker, bakepulver og salt i en bolle.
3. Tilsett egg, yoghurt, smeltet kokosolje og vaniljeekstrakt. Rør godt til en jevn røre.
4. Hell røren i en smurt kakeform.
5. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt (test med en tannpirker).
6. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.12 (1137 anmeldelser) ★★★★★ del