Enkel eplepai
oppskrift

Denne deilige eplepaien er enkel å lage og passer perfekt til kaffen eller som dessert.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 8 porsjoner
Ingredienser:
- 1 ts kanel
- 2 ss pisket egg
- ½ dl soyamel
- 1 dl sukkererstatning
- Forberedte og krydrede eplebiter
- 250 g cottage cheese
- 1 ts bakepulver
- 100 g hakkede mandler
- 150 g romtemperert smør
- 2 ts sukkererstatning (kanel)
- 1 egg
Fremgangsmåte:
1. Skrell og del eplene. La dem småkoke i en liten mengde vann til de er myke.
2. Bland romtemperert smør og sukkererstatning i en bolle. Tilsett pisket egg og bland godt.
3. Ha i cottage cheese, bakepulver, soyamel, kanel og mandler i røren og bland godt.
4. Hell røren i en smurt paiform.
5. Fordel de småkokte eplene over røren.
6. Stek ved 175 grader i ca. 30 minutter, eller til paien er gyllenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 210 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 15 g
Fett: 14 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.17 (5889 anmeldelser) ★★★★★ del