Kaalimuhennos
oppskrift

Kaalimuhennos er en smakfull og allsidig rett som passer både til hverdags og fest. Denne enkle oppskriften utnytter kålens mangfold og er perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Valg av tid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 kg kål
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 poteter
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 1 dl kremfløte (eller plantebasert alternativ)
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)

Fremgangsmåte:

1. Strimle kålen i tynne strimler og hakk løk og hvitløk.
2. Skrell og terninger potetene.
3. Varm opp olivenoljen i en stor kjele og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett kål og poteter i kjelen. Stek blandingen i noen minutter til kålen begynner å mykne.
5. Tilsett grønnsaksbuljongen, salt, svart pepper og timian. La det småkoke på lav varme i ca. 15 minutter, til kål og poteter er møre.
6. Rør inn kremfløten og varm opp i et par minutter. Smak til og tilsett eventuelt mer krydder.
7. Server varm med friske urter på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.24 (1505 anmeldelser) ★★★★★ del