Vegansk thaipesto med peanøtter og havsalt-dadler
oppskrift

En deilig og enkel vegansk snack for julebordet. Thaipesto passer perfekt som dipp til grønnsaks- og potetchips, mens peanøtt- og havsalt-dadler gir en søt og salt kombinasjon.

Valmistusaika: 15 minutter
Annosmäärä: 4-6 personer

Ainesosat:

Vegansk thaipesto:
- 1 pakke basilikum
- 1 pakke koriander
- Sjøsalt etter smak
- 1 dl pinjekjerner eller solsikkefrø
- Saften av 1 appelsin
- God olivenolje
- 2-3 ss næringsgjærflak
- Svart pepper etter smak
Peanøttsmør & havsalt-dadler:
- 1 pose myke dadler
- Grovt peanøttsmør
- Havsalt
- (Tillegg: 2 dl peanøttsmør, ca. 1/2 ss råkakao-pulver og 2 ss kakaosmør, hvis du ønsker sjokoladesmak)

Ohjeet:

1. Lag thaipesto:
- Ha basilikum, koriander, pinjekjerner og appelsinsaft i en stavmikser.
- Tilsett olivenolje til du får ønsket konsistens.
- Tilsett næringsgjærflak, sjøsalt og svart pepper etter smak.
- Kjør blandingen til en jevn pesto og smak til.
2. Lag peanøtt- og havsalt-dadler:
- Del dadlene på langs og fjern steinene.
- Fyll dadlene med grovt peanøttsmør og dryss havsalt over.
- (Hvis du vil ha sjokoladesmak, bland råkakao-pulver og kakaosmør med peanøttsmøret før du fyller.)
3. Server thaipestoen med grønnsaks- eller potetchips, og peanøtt- og havsalt-dadlene separat.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.94 (2463 anmeldelser) ★★★★★ del