Raskt Stekt Lammeskank
oppskrift

Saftig og smakfull lammeskank som tilberedes raskt og blir rosa inni. Perfekt delikatesse til fest eller hverdags!
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 800 g lammeskank
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Ta lammeskanken ut i romtemperatur cirka 30 minutter før steking.
2. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
3. Tilsett finhakket hvitløk og rosmarin i pannen, og la det surre et øyeblikk.
4. Krydre lammeskanken med salt og pepper, og stek den i pannen i cirka 4-5 minutter på hver side, til den er gyllenbrun.
5. Senk varmen og stek videre i 10-15 minutter, til innvendig temperatur er rundt 55-60 °C (rosa).
6. Ta lammeskanken ut av pannen og la den hvile under folie i 10 minutter før du skjærer den opp.
7. Server varm, gjerne med poteter eller salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.7 (6178 anmeldelser) ★★★★★ del