Tre enkle desserter
oppskrift

Denne oppskriften inneholder tre deilige desserter du kan forberede på forhånd. Lakrismousse, tradisjonell pannacotta med havtorngløgg og sjokoladetrøffel-krem vil imponere alle søtsakelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter + avkjøling
Antall porsjoner: 6 porsjoner

Ingredienser:

Lakrismousse:
- 200 g lakrispulver
- 3 dl kremfløte
- 2 dl naturell yoghurt
- 3 gelatinplater
- 0,5 dl vann
- Lakrisbiter (til pynt, valgfritt)
Pannacotta:
- 5 dl kremfløte
- 2 dl sukker
- 3 gelatinplater
- 1 ts vaniljesukker
- 2 dl havtorngløgg (eller din favorittgløgg)
Sjokoladetrøffel-krem:
- 200 g mørk sjokolade
- 250 g mascarpone
- 2 dl kremfløte
- 1 espresso (eller sterk kaffe)

Fremgangsmåte:

1. Lakrismousse:
- Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
- Varm opp vannet i en kjele og tilsett gelatinplatene. Rør til de er oppløst.
- Pisk kremfløten til stiv krem, og tilsett yoghurt og lakrispulver. Bland godt.
- Ha den smeltede gelatinen i blandingen og rør godt.
- Hell i serveringsglass og la stivne i kjøleskapet i minst 4 timer. Pynt med lakrisbiter hvis ønskes.
2. Pannacotta:
- Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
- Varm opp kremfløte og sukker i en kjele til sukkeret er oppløst.
- Tilsett gelatinplatene og vaniljesukker. Rør godt.
- Hell blandingen i serveringsglass og la den kjøle seg ned først i romtemperatur og deretter i kjøleskapet i minst 4 timer.
- Topp med havtorngløgg før servering.
3. Sjokoladetrøffel-krem:
- Smelt den mørke sjokoladen i et vannbad.
- Pisk mascarpone og kremfløte hver for seg til stiv krem.
- Bland den smeltede sjokoladen med mascarponen og tilsett espresso.
- Vend forsiktig inn kremfløten.
- Fordel i serveringsglass og sett i kjøleskapet for å stivne i ca. 2 timer.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 400 kcal
Protein: 5 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 30 g
Sukker: 20 g

Vurderinger: 4.42 (1006 anmeldelser) ★★★★★ del